老頭子上次在「青菜好貴!」一跳腳呼喊中宣告要自己孵育豆芽,看起來像隨便嚷嚷,其實是得過高人傳授的,七老八十的老頭子怎麼可以為文欺騙天下英才呢,謹將操作方法公開於眾用示誠信,如果那一位不信邪照著葫蘆畫瓢,老頭子恭喜他:『閣下有無污染的豆芽吃了!』
廚房中有一種洗菜籃子是塑膠做的,共分兩層,外層是不漏水的像盆子,內層比外層稍小而成網狀但密合於內,平常洗好菜後放於此種籃子中瀝水用的;老頭子文筆很差,如此描述這種塑膠籃子閣下有無印象?現在老頭子就幻想閣下已經有這種塑膠籃子了,此為孵豆芽唯一需要準備的工具‧老頭子再勸閣下勞動尊步,前往雜糧店購買綠豆或黃豆,要滿臉自信的聲明:『孵豆芽用的!』因為有些豆子是無
法發芽,那買回來孵不出豆芽來豈非彰顯老頭子傳授方法錯誤而要背妖言惑眾之黑鍋!所以上述聲明是必要步驟;閣下買回綠豆或黃豆後請先坐下喝一杯茶並歇歇腿、伸伸腰以休息貴體,然後帶豆子去廚房,以電鍋量米的量杯量兩杯豆子倒入前述塑膠籃子中,浸泡十分鐘後將水倒掉,再用溼透的潔淨毛巾覆蓋嚴實,如此孵豆芽的工程已大部完成;再來就是每兩小時給豆子用自來水洗一次澡,並將覆蓋的毛巾再行浸濕覆蓋嚴實,此為人工「孵」豆芽法,當然晚上閣下睡了豆芽不睡也要跟著睡,不影響它發育的‧如此「孵」個三或四天,閣下就有豆芽吃了‧
自己「孵」的豆芽,長的身材較苗條,但是吃起來很安心,尤其眼看著它一寸一寸的生長,那種感覺真妙,至於豆皮,在每次洗澡時撈出即可‧

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